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『人物專訪』劉冠騰 每個獨一無二的瞬間
懷舊浪潮熾熱,不少黑白攝影名家昔日的作品,重現公眾眼前。閱讀的數量增加,難免讓人思考:一樣是黑白,一樣是香港舊貌,它們之間有何分別?香港攝影學會高級榮譽會士劉冠騰60年代開始持續攝影至今,他鍾愛變化不斷的街頭,深信攝影應該捕捉「可一不可再的景物......
期數:503期
頁數:12p
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『食遊記』八寶葫蘆鴨與柴把鴨
中國人食鴨的歷史非常悠久。《左傳》中曾記載:「公膳日雙雞,饔人竊更之以鶩。」鶩,就是家鴨。據語言學家楊伯峻註釋,廚子偷將卿大夫工作餐中的雞換成鴨,對大夫膳食的規格降低了標準,於是大家很不滿,不吃鴨肉,僅吃了一點肉汁以示抗議。可見當時鴨在席面上的......
期數:503期
頁數:2p
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『風情園』彝族祭祀 送靈歸祖
「死生亦大矣」,傳統觀念中,人生大事莫過於生死二字,幾乎各民族都不例外。彝族人相信人死後靈魂不滅,死去的只是肉體,而靈魂則會隨畢摩(祭司)的指引去到另一個極樂世界。尼木措畢(祭祖)是彝族人最大的祭祀儀式,一般在冬季進行,期間由畢摩主持、誦經,......
期數:503期
頁數:4p
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『自由行』中越邊境 在水一方
地處中國西南部邊陲的廣西,與越南有着漫長的邊境線。走在中越邊境附近的古龍山大峽谷、鵝泉及德天跨國大瀑布,邊疆的風情伴着異域的新鮮感,登時令旅途變得刺激起來。我們經友誼關口岸進入越南,遊覽諒山巿,河內舊城區,以及下龍灣等地,近距離觀察廣西和越南......
期數:503期
頁數:10p
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『一哥攝影講堂』The Wonders of Dim Light Photography 熒光」銀河相輝映 弱光攝影的奧妙(七)
攝影人在春天拍攝香港,除了有迷人的春霧、雲海為我們營造浪漫意境外,有一種被稱為「藍眼淚」的水中光彩,在夜間能幫我們製造夜景的奇幻氣氛,令人着迷。這種藍色的光,其實是來自浮游於水域的螢光藻類,還要在適當的水溫、海流與潮汐等條件下才會顯現,奇幻景......
期數:503期
頁數:4p
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『光輝歲月』最美滇藏線
在青藏、新藏、川藏、滇藏4條進藏道路中,景色最美的是滇藏線。青藏線和新藏線都是行進藏北高原,地形地貌變化不大。川藏線由成都向西跨過橫斷山脈,登上青藏高原,景色不錯,卻沒法跟滇藏線相比。滇藏線由大理北上藏東芒康,與川藏南線匯合,不僅跨越橫斷山脈,......
期數:503期
頁數:2p
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『生趣在野』有趣的大鳥——黃嘴䴉鸛
本期登場的黃嘴鸛,與上回介紹的鞍嘴鸛有幾分相似,同樣分佈在非洲,也有着奇特、漂亮而又滑稽的長相,但又色彩迥異,自成一格。顧名思義,黃嘴鸛有鮮艷的黃色大嘴,還有橘紅色的臉,這臉色在戀愛季節會變得更加濃艷。
期數:503期
頁數:4p
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『美攝香港』仙霧又臨維港灣
維多利亞港是香港最亮麗的一道風景線,也是世界上少有的風景海灣,其壯闊的天際線和海港景觀,成為香港最顯赫的地標,是獨一無二的。 近些日子,濃濃的春意又降臨香港,為攝影人帶來多次拍攝機會。本欄目在501期向讀者呈獻了香港的山嶽與雲海一同展演的壯麗景......
期數:503期
頁數:6p
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『主題故事』香格里拉淨土——塔城
隨着香格里拉高速公路通車,從麗江去香格里拉的路程縮短至2小時。滇西北的交通愈來愈方便,似乎意味着許多「秘景」也不再隱秘。幸好,還有一片淨土叫「塔城」,像一枚綠寶石鑲在世界自然遺產「三江並流」腹地,藏在深山卻自帶光芒。由於塔城海拔只有2,000米,氣......
期數:502期
頁數:24p
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『主題故事』地球第三極 朝覲西藏冰川
地球第三極 朝覲西藏冰川 有地球第三極之稱的西藏高原,是世界上中低緯度帶山嶽冰川數量分佈最多、規模最大的區域。它亦是全中國冰川分佈最集中的地區,其面積高達2.8萬平方公里,佔中國冰川面積半壁江山。特別是喜馬拉雅山脈和念青唐古拉山脈,雪峰林立,孕......
期數:502期
頁數:36p
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『自由行』尋覓隱世水鄉
中國的江南水鄉向來以其獨特風韻聞名於世,看過了烏鎮、周莊等知名水鄉的風景,意猶未盡的話,不妨來看看蘇州、黎里、震澤等隱世水鄉。蘇州城中的平江路文藝氣息使人怡然自得、七里山塘的柔美令人為之動容;不想跟隨人群而走的話,還有一系列小眾且較冷門的江南......
期數:502期
頁數:16p
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『港人港事』覓食深水埗 人間煙火的味
平民舊區深水埗,除了是搜羅平價電器、買賣各種二手物品的好去處,更是饕客覓食的絕佳地點,區內不少食店已屹立數十年以上,人聲鼎沸的茶餐廳、熱氣騰騰的粉麵店、油煙瀰漫的大排檔,足以讓人從早到晚吃個不停。除了平靚正,其實在每道美食的背後,都有一段世代......
期數:502期
頁數:14p