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『食遊記』土筍凍
到過福建閩南廈漳泉地區的人基本都聽說過「土筍凍」的大名。為何？因為它是道非常誘人的美食，還因為它是道看着有點噁心、甚至有點嚇人的美食，第一次嘗試品嚐它的人，確實是需要一點勇氣的。
期數：472期
頁數：2p
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『自由行』騰格里沙漠――自駕探險遊
穹蒼無際，沙漠茫茫，走進沙漠猶如走入迷宮。筆者跟隨志同道合的朋友，一行17人，乘坐5輛越野車，穿越中國第四大沙漠──騰格里。 大漠浩瀚，騰格里沙漠位於內蒙古自治區阿拉善左旗西南部及甘肅省中部邊境，南越長城，東抵賀蘭山，西至雅布賴山，遼闊無邊，神......
期數：472期
頁數：8p
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『食遊記』荔枝肉
荔枝肉裡是沒有荔枝的。早些年，在飯館中吃飯時，常常見到點荔枝肉的外地遊客，一邊吃一邊嘀咕：咦，這荔枝肉中怎麼沒有荔枝呢？這還真不是笑話，我就遇到過幾次，那時真想問問他們：螞蟻上樹中有螞蟻嗎？夫妻肺片中有肺片嗎？
期數：471期
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『食遊記』蘭州牛肉麵
在《紅樓夢》中，寶玉房裡的芳官說過：「我也吃不慣那些麵條子甚麼的。」意思是她是蘇州的女孩子，南方人不愛吃麵。
期數：470期
頁數：2p
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『博物館巡禮』百物帶你跨越 200 萬年 人類歷史
人類歷史，源遠流長。閱讀這道歷史文化長河，隨時迷失其中。若然有人掌舵，就可穿梭時空。現正舉行的「百物看世界──大英博物館藏品展」，構思源自大英博物館跟英國廣播公司合作的廣播節目，以大英博物館館藏的100組展品，細說橫跨200萬年的人類故事。今次展出......
期數：470期
頁數：2p
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『天下遊』蘇格蘭 穿梭高地古堡 醉心捕風捉景
因為一本寄來的蘇格蘭風景書，我和朋友決定飛到當地取景拍攝。 在攝影領域中，要拍攝公認的人間美景難度並不高，隨便拍也會很美。 但要拍攝像蘇格蘭這類樸實平淡的風景，難度和深度比較高， 要表現那種天然高雅的氣質，其實是一項挑戰。 蘇格蘭是陰霾多雨之地，......
期數：469期
頁數：10p
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『食遊記』烤鰻
鰻魚在中國人的心目中可是滋陰壯陽的大補之物，尤其是河鰻。為何？條狀、黏滑、有勁，對於入口之物，中國人總是充滿想像力，便有了「以形補形」之說
期數：469期
頁數：2p
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『天下遊』戰火中屹立的古國 阿富汗
朋友來電說阿富汗剛開放了旅遊簽證，問我去不去？我不假思索地說了一個字：「去！」阿富汗是我嚮往已久的地方，因史泰龍的電影《第一滴血3》、興都庫什山、塔利班、巴米揚大佛；因那從頭到腳被藍色波卡包裹的婦女；因媒體頻頻報道的襲擊爆炸；還有因這裡是「每平......
期數：468期
頁數：10p
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『食遊記』醉白蝦
醉與醃的區別，主要是火候的不同，醉淺醃深。醉是將食材用酒與調味料短時間內熗出香味，味道基本還停留在食材表面，食材本身的鮮香得以最大的保留，而醃的食材味道是靠醬汁慢慢浸潤出來的，醬汁吃得更透，所以味道更醇厚。
期數：468期
頁數：2p
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『自由行』藝行江西
談起江西，首先觸動你心的，會否是三清山、婺源、廬山等醉人風光呢？ 標緻的外貌固然攝人心魂，當進一步去發掘、細味當中的內涵時， 你會發現景德鎮「千年瓷都」的魅力，足教你對江西萌生細水長流之情。
期數：468期
頁數：4p
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『自由行』宿遷∙徐州 楚漢相爭的歷史舞台
在楚漢相爭的風雲歲月裡，留下了許多驚心動魄的故事，「鴻門宴」、「彭城大戰」、「垓下之戰」、「霸王別姬」，以至最後的「烏江自刎」，一幕幕的歷史故事，每次重溫都像身歷其境，感嘆項羽的英雄氣蓋，憐惜其時不與我。千百年來，項羽的人格魅力吸引了眾多的文......
期數：468期
頁數：8p
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『天下遊』環遊探奇趣（下）
離開以首都為中心的核心旅遊區， 我們深入到冰島的周邊地區，去探尋更神秘的領域。 在冰島的東南部、北部以至內陸地區， 人煙罕至，野生馴鹿漫步於其中，東部空曠的高地， 漂浮中移形換影的冰山，壯觀的灣峽與周遭的景色， 在光影交錯間形成迷人的對比， 美麗的......
期數：467期
頁數：14p
