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『山林道』馬屎洲地質公園
所謂夏至有雨三伏熱，香港的夏天既炎熱又多雨，只好走一些簡單的沿岸路線，方便隨時撤退之餘，也可以吹吹海風，消解酷暑。大埔馬屎洲是香港地質公園新界東北沉積岩園區的一部分，難度不高之餘，還有精彩的地質景觀供遊人欣賞，值得一探。
期數：468期
頁數：2p
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『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（三）
隨着無人駕駛飛機應用日趨廣泛，用途包括消閒娛樂、空中拍攝、搜索、監察、快遞運輸等等，甚至有可能被不法之徒用作犯罪活動，近年不少國家和地區的政府加強了對無人機的規管。 作為無人機的操作者，無論為己為人，都應掌握必要的航空安全知識和過硬的飛行技術......
期數：468期
頁數：4p
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『自由行』原味南台灣
都市人幾乎都忘記食材本來的樣子了，甚麼豬肉、白菜、海蝦……彷彿這些一切都來自超級市場，實情當然不是這樣。這趟我們走訪台灣南部的鹽場、蝦場和農場，追尋食材的原貌，在這個基因改造食物橫行的年代，品嚐一道道美味可靠的有機菜式。
期數：467期
頁數：6p
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『食遊記』九轉大腸與草頭圈子
豬大腸算是個重口味的食材，愛它者趨之若鶩，恨它者躲之不及。吃飯時想噁心一下女朋友，就常常會問她要不要來盤豬大腸刺身，往往都會惹來一頓臭罵，可見它的威力有多大。
期數：467期
頁數：2p
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『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（二）
隨着航空攝影科技漸趨成熟和微型化，無人機系統成為價格更低、性能更佳、更安全的航空攝影器選擇。如今，幾乎人人都可以成為「飛機攝影師」了。「工欲善其事，必先利其器。」有意學習操縱無人機航拍的人，有必要知道一些有關航拍機的知識，瞭解如何選擇適合自己......
期數：467期
頁數：4p
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『山林道』石龍拱觀景台
香港的5月又熱又濕，健行起來不怎麼舒服，奈何山上春意盎然，捨不得美景，還是得拾起行山杖出發。石龍拱位於大欖郊野公園內，由荃威花園上山，一路上盡是花花草草，行至觀景台更有藍巴勒海峽的無敵大海景，走得汗流浹背也是值得的。
期數：467期
頁數：2p
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『自由行』世界之最 天府四川
老天爺對四川總是特別眷顧，在這個外形幾乎完全封閉的盆地上，世界最高的普賢菩薩金佛、世界最大的彌勒佛坐像、世界上至今仍在使用的水利文化工程、古蜀文化遺址三星堆、世界唯一在用的客運蒸汽小火車、國寶大熊貓……統統都在四川。「少不入川，老不出蜀」，似......
期數：466期
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『食遊記』柘榮牛肉丸與福清牛肉粉
明朝萬曆年間，福州華僑陳振龍將紅薯從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）帶回到福州廣為種植，從此福建地就多了許多由番薯製成的美食。福州的魚滑與肉滑，其實就是將魚片、肉片裹上薯粉做成的湯。在福建各處，它們的製作方法大同小異，但稱呼卻不同，例如福州......
期數：466期
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『山林道』昂平草原
不時有行山新丁請我推薦路線，又要風景好，又要路途很易走，世上哪有這麼便宜的事……其實還真是有的。在香港眾多山徑之中，論性價比之高首推港島龍脊，其大名早已傳到海外，我也懶得再費筆墨介紹。另一條一星級難度、五星級風景的路線是昂平，它亦是我們今期《......
期數：466期
頁數：2p
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『一哥攝影講堂』無人機航拍――趣味無窮（一）
近幾年，隨着遙控飛行科技及其微型化的迅猛發展，無人機航空攝影流行起來，每有攝影活動，都可見小飛機在空中盤旋，搶盡風頭。 由空中拍攝，比在地面攝影選擇自由得多，可以見到前所未見的嶄新角度和廣闊視野，因此才那麼「引人注目」。 「無人機航拍」的課題比......
期數：466期
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『自由行』悠閒新珠海
浩蕩的珠江順流而下，出海口正是珠海。 這座濱海城市素以悠閒見稱，接地氣講：「是用來養老的！」 隨着港珠澳大橋落成，珠海迎來新的發展機遇， 這種發展不是要破壞城市原有的慢活節奏， 反而是強化當地原有的優勢，建立更舒適的生活環境。 感受珠海悠閒寫意的......
期數：465期
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『食遊記』三好魚丸
魚丸其實就是將魚肉剁蓉，加上番薯粉（澱粉）攪拌均勻成魚泥，再包入豬肉餡製成的丸子。清代的烹飪全集《調鼎集》中，就有魚丸做法的描述：「用白魚、青魚活者，拍半置砧板上，用刀剖下肉，留刺在板上，將肉斬化，用豆粉、脂油拌，將手攪之，放微微鹽水，不用清......
期數：465期
頁數：2p
